Óleo de Coco
Frequentemente ouço a seguinte pergunta na consulta clinica: "Óleo de coco é bom?" Essa gordura, de acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia, possui propriedades benéficas à saúde, como também mostram estudos feitos no Life Sciences Research Office, da Federação das Sociedades de Biologia Experimental dos EUA (Food and Drug Administration - FDA), por fazer parte de sua composição os ácidos graxos saturados de cadeia média e curta, ômega 3, vitamina E e especialmente ácido laurico que podem proporcionar o balanço dos níveis de colesterol LDL e HDL, efeito antiinflamatório, auxiliar no sistema imune através da liberação de interleucina 2 e combatendo alguns microorganismos como: estreptococos, influenza, herpes, citomegalovirus dentre outros. Assim como há estudos que mostram o aumento do efeito hipercolesterolêmico. Temos que lembrar que apesar de ter varias propriedades benéficas, trata-se de uma gordura que irá fornecer 9KCal/grama. Portanto, seu consumo deve ser adequado dentro de cada rotina alimentar, com equilíbrio, de acordo com a preparação a ser feita e levar em consideração também o fator custo/benefício. E não deve ser usado isoladamente para tratamento de hipercolesterolemia e/ou outras descompensações.
