Pão de Batata Doce com Chia
É sem glúten. É sem lactose. É fonte de fibras e omega 3. É uma delícia.
Uma excelente opção que fica super parecida com o "queridinho" pão de queijo.
Os ingredientes dessa receita promovem muitos benefícios, dentre eles o controle da glicemia e do colesterol, fortalece o sistema imunológico, é fonte de ferro, cálcio e vitaminas A, C e E. Promove a formação de colágeno e a sensação de saciedade, regula o funcionamento intestinal, previne a formação de radicais livres.
Uma receita fácil de fazer e muito saborosa, você vai adorar!
Vamos pra receita...
Ingredientes
300g de Batata Doce Cozida
300g de Polvilho Azedo
3 Colheres (sopa) de Chia
100ml de Azeite de Oliva Extra Virgem
50ml de Água
1 Colher (Chá) de Sal
Salsinha e Cebolinha a gosto
Modo de Preparo
Pré aqueça o forno a 180 graus. Esprema as batatas doces e reserve. Em uma vasilha, misture os demais ingredientes, menos a água, até virar uma "farofa". Acrescente a batata doce espremida e misture bem, acrescente a água e amasse bem até virar uma mistura homogênea, e desgrudar das mãos. Faça bolinhas de aproximadamente 50g, coloque em forma untada com azeite de oliva extra virgem e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourarem por fora.
Pronto! Fica uma delicia!!!
Curiosidades
A chia é uma semente que vem ganhando seu espaço nos dias de hoje, porém estudos mostram que era muito consumida por povos e civilizações muito antigas, como pelos astecas, principalmente para aqueles que precisavam de força e resistência. Desde aquela época já era conhecido suas propriedades funcionais o que explica o alto consumo naquela época.
Para quem me perguntou se pode congelar?
A resposta é SIIIIIIIM. Pode ser congelado. O processo de preparo é o mesmo, porém depois de fazer as bolinhas, coloque em uma forma ou prato e leve ao freezer para congelarem. Depois de congelados, coloque-os em saco adequado e identifique com a data de fabricação e nome do produto. Os pãezinhos tem validade de 30 dias congelados.
