Adoçantes. Qual e quando usar?
Desde 1950, a partir da indústria alimentícia, os adoçantes vieram ganhando cada vez mais espaço na rotina alimentar de muitas pessoas que buscam um método para adoçar, principalmente as bebidas, sem elevar a quantidade calórica da dieta. Mas você conhece os tipos de adoçantes disponíveis e suas diferenças? 👉🏻Naturais: Provenientes de plantas ou alimentos de origem animal, não passam por reações químicas, tem poder adoçante muito superior ao açúcar de mesa (sucralose) o que propicia um consumo em menores quantidades. Frutose, sorbitol, manitol, estévia, lactose, tagatose, agave azul e xilitol. 👉🏻Sintéticos: Produzidos em laboratórios a partir de reações químicas. Ciclamato, sacarina, sucralose e aspartame. 🔴ATENÇÃO. Não é porque se trata de um produto com poder adoçante e com baixa caloria, que o uso pode ser indiscriminado. Há uma ingestão diária aceitável que deve ser calculado de acordo com cada pessoa e cada caso. Qual devo usar? 🤔 É portador de alguma patologia e necessita do uso de adoçante? Então prefira os naturais e troque entre os disponíveis a cada compra (não use sempre o mesmo). É uma pessoa sadia? Então nenhum. O ideal é utilizar o açúcar mascavo, demerara ou mel, APENAS quando necessário e em baixa quantidade. Afinal, os adoçantes foram desenvolvidos especialmente para necessidades específicas, como portadores de diabetes, por exemplo.
